장 건강을 유지하는 것은 일상 생활에서 매우 중요합니다. 장에 좋은 음식을 섭취 함으로써 장 건강을 크게 향상 시킬 수 있는데요,
소화를 돕고 균형 잡힌 생활을 위해 장에 좋은 5가지 음식을 소개합니다
1. 요구르트 / 요거트
요거트는 좋은 박테리아 즉 프로바이오틱스가 풍부한 식품입니다. 이러한 유산균은 장내 환경을 개선하여 소화를 돕고, 유해균의 성장을 억제합니다. 또한, 장의 운동을 도와 변비를 예방하고, 면역 체계 강화에도 기여합니다.
*프로바이오틱스 : 섭취했을 때 인체에 이로움을 주는 살아있는 균을 총칭하는 말로 우리 몸에 유익을 주는 균
홈페이드 요거트 레시피 (자세한 레시피는 아래 글을 참고하세요)
재료: 플레인 요거트 2스푼, 우유 1리터
만드는 법
1. 우유를 끓여서 약 식힌다.
2. 식힌 우유에 플레인 요거트를 넣고 잘 섞는다.
3. 40도 정도의 따뜻한 곳에서 6~12시간 발효시킨다.
4. 발효가 끝나면 냉장고에서 차갑게 보관한다.
홈메이드 플레인 요거트로 플레인 요거트 만들기
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2. 김치
김치는 유산균이 풍부한 발효 식품으로 장내 유익균의 성장을 촉직하며 소화를 돕는 효과가 있습니다. 김치의 발효 과정에서 생성되는 유산균은 장내 환경을 개선하고 다양한 비타민과 미네랄로 면역력 강화에도 도움을 줍니다.
집에서 만드는 간단 김치 레시피 (자세한 레시피는 아래 글을 참고하세요)
재료 : 배추 1포기, 소금, 고춧가루 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 물엿, 멸치액젓, 파, 무, 양파. 새우젓
1. 배추를 소금에 절여서 물기를 빼고 준비한다.
2. 고춧가루, 다진마늘, 다진 생강, 설탕, 물엿, 멸치 액젓 등을 섞어 김치 양념을 만든다.
3. 절인 배추에 양념을 골고루 바른 후 적당한 크기로 자른다.
4. 김치를 밀폐 용기에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관한다.
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3. 된장
된장은 한국의 전통적인 발효 식품입니다. 이소플라본과 같은 항산화 물질이 풍부하여 장 건강에 좋습니다. 이소플라본은 항암효과까지 있으며, 장내 유익균을 증가시키고, 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에도 도움을 줍니다.
된장국 레시피 (자세한 레시피는 아래 글을 참고하세요)
재료 : 된장 2스푼, 무, 파, 마늘, 두부, 멸치 육수
만드는 법
1. 멸치 육수를 끓인다.
2. 끊는 육수에 된장을 풀고 잘 저어준다.
3. 무 파 마늘을 넣고 끓인다.
4. 마지막에 두부를 넣고 한소끔 끓인다.
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4. 통곡물
통곡물은 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와 변비를 예방하며, 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에 도움을 줍니다. 통곡물에는 현미, 퀴노아, 오트밀 등이 있으며 이들은 장내 환경을 개선하고 전반적인 소화 건강에 기여합니다.
통곡물 샐러드 레시피
재료: 현미, 퀴노아, 토마토, 오이, 레몬즙, 올리브오일
1. 현미와 퀴노아를 미리 삶아 차갑게 식힌다.
2. 토마토와 오이를 잘게 썰어 준다.
3. 모든 재료를 섞고 레몬즙과 올리브 오일로 드레싱하여 잘 섞는다.
5. 바나나
바나나는 소화가 잘되는 대표적인 과일입니다 장 운동을 원활하게 하는 식이섬유가 풍부하기 때문입니다. 또한 칼륨이 많아 체내 수분 균형을 유지하는데 도움을 주며, 부드러운 섬유질은 변비 예방에도 효과적입니다.
바나나 스무디 레시피
재료: 바나나 1개, 우유 200ml, 꿀 1스푼
1. 바나나를 잘라 믹서에 넣는다.
2. 우유와 꿀을 추가한다.
3. 부드럽게 갈아 스무디를 만든다.
이상으로 장에 좋은 음식과 간단한 레시피를 소개해습니다 건강한 장을 위해 이러한 음식들을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다고 합니다!
이외에도 건강에 관한 음식 내용은 아래 글을 참고해보세요!
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